Agrobiologie & écosystèmes
Des convictions personnelles
La culture biologique, c’est l’idée de Luc de Conti. « Je voulais rétablir les équilibres naturels… Je sentais que je pourrais élaborer des vins de caractère de plus en plus affirmé… Je souhaitais voir plus loin et garantir une meilleure vie de la famille. »
En pratiquant l’agriculture biologique, nous avons levé quelques secrets sur les mécanismes naturels; nous avons pris conscience que nous faisions parti d’un tout, unique et indivisible. Tous les jours nous constatons ses bienfaits sur nos vignes, nos vins et notre environnement.
L’agrobiologie & le terroir
Les mécanismes de l’agriculture biologique étant complexes, en voici quelques clés. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter.
- Les désherbants détruisent la vie dans les sols ; le travail du sol sous chaque cep de vigne aère et assainit la terre
- Les engrais chimiques banalisent le terroir ; le compost naturel favorise la vie du sous-sol et révèle le caractère du terroir
- Les traitements chimiques affaiblissent la vigne, les traitements à base de produits naturels la renforcent contre les maladies
- Semer des plantes « compagnes » favorise la biodiversité et révèle le caractère du terroir
- Semer des plantes à forte pénétration racinaire – tel l’avoine & les phacélies - favorise l’aération et la vie du sous-sol
- Enracinée en profondeur, la vigne profite de la fraîcheur du sous-sol et de la minéralisation de la roche mère
- Favoriser la biodiversité dans le sous-sol agit sur la biodiversité en surface et révèle le caractère du terroir : insectes, vers de terre, rongeurs et oiseaux vivent dans la vigne ; ils frôlent, touchent et se posent sur les baies de raisins et déposent des levures naturelles, véritable signature du terroir
L’agrobiologie & nos vins
L’équilibre physico-chimique de la terre, l’exploitation de toutes les couches du sous-sol, et la vigueur de nos vignes ont naturellement modifié le goût de nos vins : le degré d’alcool est abaissé, l’acidité naturelle est augmentée, le caractère minéral de notre terroir est plus affirmé sur nos vins blanc et rouge, les tannins sont plus mûrs et plus tendres et les arômes sont typiques de leur parcelle d’origine.
La persistance de ces caractéristiques parfait le style de nos vins ; ce sont des qualités appréciées par les amateurs de vins et facilement reconnaissables.
L’agrobiologie & la biodiversité
Depuis notre conversion à l’agriculture biologique avons été les témoins d’une nette transformation du vignoble. Avant 1994, nos sols étaient moribonds, menacés d’érosion et d’asphyxie. Mousse et plantes indicatrices de milieu en anaérobie et de sols tassés résistaient aux désherbants : chiendent, rumex, pissenlit et liseron étaient courants. Depuis 1994, c’est l’effervescence ! Les écosystèmes semblent renforcés.
En 2004, un diagnostic environnemental réalisé par Vincent Poutays vient confirmer que notre vignoble accueille nombre d’espèces animales et végétales, parfois rares, souvent extraordinaires et qui sont les indicateurs d’écosystèmes consolidés.
Les orchidées : une spécificité de notre domaine
Les orchidées sont les plantes les plus indicatrices de la vivacité d’un sol. Parmi les 11 espèces identifiées, la très rare Orchidée mouche qui pousse autour des arbres truffiers et qui reproduit la forme de la mouche de la truffe. En marchant dans nos vignes, vous verrez aussi des Ophrys abeille, ophrys bécasse, ophrys mouche, orchis à deux feuilles (très rare), orchis bouc, orchis pourpre, orchis pyramidal, limodore à feuilles avortées, céphalantère rouge et bien d’autres…
Les oiseaux
Accenteur mouchet, cistole des joncs, rougequeue noir, chouette chevêche, hypolaïs polyglotte, engoulevent d’Europe ; certains sont des indicateurs de biodiversité : Perdrix rouge, caille des blé, huppe fasciée, torcol fourmilier, cochevis huppé, alouette lulu, alouette des champs, cistole des joncs, pie-grièche à tête rouge, linote mélodieuse, bruant jaune et autres bruant proyer…
Les papillons
L’azuré de la Bugrane, le flambé, le demi-deuil, la petite violette… en tout, plus de 18 espèces ont été recensées. Nous avons appris que les points hauts de nos coteaux sont des lieux uniques, des lieux de parade pour les grands flambés males qui rivalisent de vivacité en effectuant des vols planés très acrobatiques.
Les truffes
Les conditions climatiques, topographiques et géologiques de notre vignoble correspondent aux secteurs truffiers du Périgord. Mais saviez-vous que c’est grâce au phylloxéra et à la destruction des vignobles que les terres du Périgord laissés libres sont devenus aptes à la trufficulture. La truffe est un champignon extraordinaire qui vit en symbiose parfaite avec les racines des arbres (par exemple des chênes) pour former un système équilibré et durable.